ずいぶん前になりますが石窯を作ろうかなーと言うお話をしましたが
いろいろ考えた結果LEEKオリジナルのピザ窯をつくっていただく事にしました
４月中旬に発注して待つこと１ｹ月ちょっと
その間何度も写真で進行状況を知らせて頂いたり
工房に出向いて実際にみせて頂いたりと
わくわくしながら待ちわびておりました
そしてついに大安吉日の今日
鉄輪ピザ窯がLEEKにやって来ました
ジブリの世界からやって来たような何ともいえない可愛らしい形です
ピザ窯に癒やされるなんて言うと笑われるかもしれませんが
まさにそう言った表現がぴったりなんですよ
作ってくださった勝木さんと主人と私で火入れ式を行いました
ピザ窯に御神酒をあげ二礼二拍手一礼
想像以上に温度が上がるのが早くてびっくり
「もう焼けますよｰ」といわれてあわてて準備しました
昨夜作って冷凍しておいたピザクラストにオリーブオイルとピザソースを塗り
タマネギ・パプリカ・アスパラ・ウインナー・ミニトマト・ベビーリーフをのせ
そしてチーズをたっぷり
ピザ釜に入れること５分おいしそうな焼き色になりました
試食してもらうために主人や私の友達に来てもらっていたので
全員でわいわい談笑しながら食べました
心配していたピザクラストも全員
OKと合格点をいただきほっとしました
OKと合格点をいただきほっとしましたあと２～３回試し焼きをしてスムーズにお客様にご提供できる自信が
つきましたらまたブログでお知らせしますので今しばらくお待ち下さい
今はまだピザはメニューにありませんがこのピザ釜
オブジェとして見ても面白いと思いますので
皆様、是非ともご来店下さい
お待ちしております
今月の営業日
５月27日(土）・２８日(日）・３０日（火）・31日（水）
ご予約・お問い合わせ cafe LEEK 0967-62-2590
気がしました
cafe LEEK 0967-62-259